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Quelques recettes

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Castel-Hôtel 1904
Jean-Luc Mouty
Rue de Castel
63390 St-Gervais d'Auvergne.
tel : +33 (0)4.73.85.70.42
fax : +33 (0)4.73.85.84.39
info@castel-hotel-1904.com

 
 
La Cuisine > Les menus
  • PLATS CUISINES
  • CHEQUES CADEAUX
  • LA MERE CASTEL, cuisine sage et gourmande
  • Le Comptoir à Moustaches, cuisine régionale et familiale
  • REPAS COMMANDES FAMILIAUX ou ASSOCIATIFS

    • LA MERE CASTEL, cuisine sage et gourmande


      Menu ELISE (contenu publié à titre d'exemple...)

      (1 entrée, 1 plat, chariot de fromages, Les pâtisseries 39€ hors suppléments)
      (2 entrées, 1 plat, chariot de fromages, Les pâtisseries 49€ hors suppléments)


      Feuillantine de foie gras de canard et fondant d'artichaut
      ou Salade de boeuf Charolais mariné aux giroles
      °°°
      Traditionnelle "Crêpe Célina"
      ou Raviolis de ris de veau en bouillon parfumé (+6€)
      °°°
      Fritôts de lotte, compotée d'aubergine, jus pissalat (+9€)
      ou Sandre en chausson maraîcher, beurre monté aux herbes
      °°°
      Carré de basse-côte de veau farci-braisé "Mère-Castel"
      ou Potée de pigeonneau au chou acidulé (+9€)

      Les chèques toques d'Auvergne ne sont pas acceptés