A partir de 10 convives, il est possible de réaliser des menus spéciaux réalisés à votre attention.
Menu Nanette
(2 plats à 32€ ou 3 plats 42€, chariot de fromages et chariot de pâtisseries)
Charlotte de queues d'écrevisses au basilic
ou Salade deSerpentins de jambon à l'os au foie gras de canard
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Escalope de sandre en verdurette
ou Muscadine de filet de loup et boulettes de crevettes
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Roulade de filet mignon de porc fermier en pounti au rhum vieux
ou Paleron de boeuf cuit longuement à basse température, tarte de légumes confits
Menu Gabriel
(2 plats à 41€ ou 3 plats à 47€, chariot de fromages et chariot de pâtisseries)
Bûchette de crabe aux légumes croquants
ou Parfait de pintade fermière safranée au foie gras de canard
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Paupiette de daurade royale, combava et verveine feuille
ou Fritôt de lotte aux légumes acidulés
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Carré de veau "Mère-castel" farce fine et braisage à la cocotte
ou Noisette d'agneau en croûte, moutarde et serpolet
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Egalement, Menu dégustation Cyriaque 4 plats (55€)
Celui-ci peut vous être adressé par mel ou courrier postale sur simple demande, de même que les autre menus de repas dont la composition varie au cours de la saison.
L'Apéritif
Si vous souhaitez prendre l'apéritif dans notre maison, comptez, en fonction de la boisson choisie de 3,50€ à 7,50€ par convive pour un verre accompagné d'amuse-gueules
Les Vins
Notre sélection de vins varie au cours de l'année. Un exemplaire de la carte peut vous être adressé. Nous pouvons également vous communiquer une sélection adaptée à votre menu. Dans le cadre d'un forfait 25cl par personne, comptez pour des crus abordables, 5,50€ (25cl. par/pers.) ou 7,30€ (33cl. par/pers.)
