Menu de l'Auberge
(Il s'agit d'un exemple, le menu variant chaque jour)
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Salade de clafoutis tiède de boeuf miroton
ou Oeuf en meurette, sauce au vin de madargue 
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Petit salé aux lentilles vertes
ou Paupiette de truite fario "Mère-Castel"
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Pâtisserie et dessert du jour ou Chariot de fromages

Ce menu facturé 16,90€ vous sera facturé 19,90€ si vous choisissez à la fois Fromages et pâtisserie

Une carte plats régionaux est disponible 
 (il s'agit d'un exemple, la carte évolue au cours de l'année)
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La Formule à 13€ comprend le plat du jour,
le chariot de fromages ou le dessert du jour
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La traditionnelle crêpe Célina...10€
La Grande assiette de Terrines et salaisons d'Auvergne...12€
Le Pounti Cantalien...7,50€
La Potée auvergnate...15€
La truffade et salaisons...15€
L'entrecôte extra de boeuf Charolais...19€
etc...
Assiette de pâtisseries "maison"...7.50€
Sorbets aux fruits...6.60€

Conformément aux engagements de notre profession,
7 plats ou boissons figurant sur la carte bénéficient de la baisse intégrale de
la TVA à 5.5% sur la restauration.