Castel-Hôtel 1904
Jean-Luc Mouty
Rue de Castel
63390 St-Gervais d'Auvergne.
tel : +33 (0)4.73.85.70.42
fax : +33 (0)4.73.85.84.39 info@castel-hotel-1904.com
Initié à la cuisine par sa Mère, Jean-Luc MOUTY a rejoint Paris et l'Ecole supérieure de Cuisine Française dés sa sortie de l'école hotelière de Chamalières. Michel Rostang, Jacques Lameloise, Joël Robuchon ont entre autres, forgé sa personnalité. Plusieurs ouvrages de cuisine régionale réalisés avec son ami Jean-Yves Andant ont été publié ainsi que d'autres ouvrages collectifs.
